龍潭店

• 預約專線：03-4806166
• 地址：桃園縣龍潭鄉楊銅路2段588號

交通指南：

國道1號楊梅交流道→楊梅→左轉環東路
→ 左轉校前路→老莊路→七分醉景觀餐廳

廚娘ViVi來說菜

七分醉創意特色菜餚-小米燉鴨

是以原住民料理食材"小米"為主軸，仿造韓國人參雞的作法，將小米與紅棗塞入整隻番鴨內燉煮，燉煮時間長達3小時，不添加任何人工調味料，小米、紅棗與鴨肉融合而成的獨特口感，讓人齒頰留香！

精心料理不僅色、香、味俱全，連吃法也很講究。首先，將整隻番鴨撈出，將鴨腹朝上放在大盤中，用手撥開鴨胸肉與鴨胸骨，可見置於胸腔內之小米與紅棗，再淋上鴨湯，就可以將小米與紅棗挖出：將鴨肉撕片，最後將鴨骨放進高湯，繼續以小火熬煮，以增加湯頭甜味，綜合了小米紅棗燉飯與濃郁不油膩的鮮美番鴨高湯，集美味大成的小米燉鴨，口感令人難忘！